Surse naturale de colagen care îți îmbunătățesc aspectul pielii și mobilitatea articulațiilor

Cele mai bune fructe oleaginoase pentru a stimula producția naturală de colagen și a îmbunătăți aspectul pielii sunt fisticul, migdalele și cajuul. Fisticul conține toți cei trei aminoacizi esențiali pentru colagen – glicina, prolina și lisina – în cantități mari. Migdalele sunt bogate în glicină și zinc, iar cajuul conține zinc și cupru, minerale importante pentru sănătatea pielii. Aceste fructe susțin fermitatea și coeziunea țesuturilor, fiind recomandate crude și fără aditivi, potrivit 20minutos.es. 

Sursa foto: https://www.freepik.com/, @KamranAydinov

Alte surse naturale de coalgen

Supă de oase

Supă de oase este una dintre cele mai bogate surse naturale de colagen. Se obține prin fierbere lentă, timp de 8 până la 24 de ore, a oaselor de vită, pui sau pește, împreună cu legume, oțet (care ajută la extragerea colagenului) și condimente. În timpul fierberii, colagenul din oase, tendoane și cartilaje este eliberat în lichid, rezultând o supă groasă, gelatinoasă la răcire, plină de aminoacizi esențiali. Poate fi consumată ca atare, cu puțină sare și verdețuri, sau folosită ca bază nutritivă pentru supe și tocănițe.

Piele de pește (ex. somon, cod)

Pielea de pește este bogată în colagen marin, care este mai ușor de absorbit de organismul uman decât alte tipuri. Deși adesea este îndepărtată, pielea de pește (în special cea de somon) este valoroasă din punct de vedere nutrițional. Poate fi preparată la cuptor sau prăjită fără ulei. 

Pielea de pui

Pielea de pui este o sursă naturală de colagen de tip II, important pentru sănătatea articulațiilor. Este important să fie consumată cu moderație și gătită într-un mod sănătos, evitând prăjirea în baie de ulei. Cel mai indicat este să o prepari la cuptor sau în air fryer, până devine crocantă. 

Ouă (mai ales albușul)

Deși ouăle nu conțin colagen propriu-zis, albușul este foarte bogat în prolină, un aminoacid esențial pentru producerea colagenului în organism. Consumul regulat de ouă, în special gătite ușor (fierte moi, poșate sau omletă cu puțin ulei de măsline), poate susține sinteza naturală a colagenului. Combinate cu legume bogate în vitamina C, precum ardeiul gras sau roșiile, devin o alegere excelentă pentru un mic dejun nutritiv.

Gelatină (alimentară, din surse naturale)

Gelatina este obținută din colagen și este ușor de integrat în alimentație. Se găsește sub formă de pudră și poate fi adăugată în diverse preparate, cum ar fi jeleuri de casă, budinci, smoothie-uri sau chiar în băuturi calde. Pentru o absorbție mai bună, se recomandă gelatina hidrolizată (colagen hidrolizat), care se dizolvă ușor și nu are gust sau miros. Pe lângă aportul de colagen, gelatina susține sănătatea pielii, părului, unghiilor și articulațiilor.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News