€ 5.0920 →
|
$ 4.3235 →
|
Foto: captură video Youtube
Covrigul haiducesc de la Luca este un adevărat spectacol de gusturi: miez cremos de lapte, aroma afumată a șuncii și ceapa roșie se combină într-un deliciu tradițional. Iată cum poți recrea această experiență culinară direct în bucătăria ta.
Covrigii au un loc special în inimile românilor. Fie că îi savurezi dimineața, alături de o cafea caldă, fie că îi iei ca gustare rapidă pe drum spre serviciu sau la plimbare prin oraș, covrigii sunt mai mult decât un simplu produs de patiserie, sunt o tradiție și un simbol al gustului autentic românesc. Gustul lor crocant la exterior, miezul moale și pufos, combinat cu diverse umpluturi sau arome, reușește să încânte toate vârstele, de la copii până la bunici.
Astfel, această rețetă te va ghida pas cu pas pentru a recrea acasă unul dintre covrigii cei mai îndrăgiți, cu miez cremos de brânză, șuncă și ceapă roșie.
Ingrediente pentru aluat:
Ingrediente pentru umplutură:
Opțional pentru decor:
Citește și: Pastel de Nata, desertul iberic care cucerește România: rețeta pentru 12 mini-plăcinte
Prepararea aluatului: Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul, sarea și drojdia. Adaugă apă călduță și margarina, frământând până obții un aluat elastic și omogen. Acoperă-l și lasă-l să crească timp de 1-2 ore, până își dublează volumul.
Pregătirea umpluturii: Taie șunca și ceapa roșie cubulețe mici. Amestecă-le cu preparatul de lapte și condimentele. Acesta va fi stratul bogat care dă covrigului savoarea distinctă.
Modelarea covrigilor: Împarte aluatul crescut în porții egale. Rulează fiecare bucată sub formă de sul, apoi pliază-l în formă de covrig clasic sau spirală. Umple interiorul cu amestecul de șuncă, lapte și ceapă.
Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază covrigii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 20-25 de minute, până devin aurii și parfumati.
Covrigii sunt perfecți calzi, direct din cuptor, alături de cafea sau ceai. Poți să-i păstrezi câteva ore la temperatura camerei sau să-i încălzești rapid înainte de servire. Pentru un plus de savoare, presară puțin chimen sau susan deasupra înainte de coacere.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
