Pâinici cu usturoi și parmezan: Aromate, pufoase și perfecte pentru sendvișuri delicioase

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar spectaculoase, aceste pâinici cu usturoi și parmezan sunt alegerea perfectă. Aromate, moi și cu o crustă ușor crocantă, sunt ideale pentru a însoți o supă cremă, o salată sau chiar pentru a crea cele mai bune sendvișuri pe care le-ai mâncat vreodată. Gustul intens de usturoi copt, amestecat cu unt și parmezan, le face irezistibile. În plus, se prepară cu ingrediente la îndemâna oricui și nu necesită abilități speciale de panificație.

Ingrediente simple, rezultat spectaculos

Pentru a obține textura pufoasă a acestor pâinici, ai nevoie de un aluat bine frământat. Iată lista de ingrediente pentru aluat:

- 420 g făină

- 7 g drojdie uscată instant

- 15 g zahăr

- 7 g sare (jumătate de linguriță)

- 200 ml apă călduță

- 50 g unt topit și răcit

Pentru umplutură și glazură, se pregătește un amestec cremos și savuros:

- 2 căpățâni de usturoi

- 125 g unt

- jumătate de legătură piper

- o legătură de pătrunjel uscat

- 20 ml ulei de măsline

- 50 g parmezan ras

Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea aluatului:

Începe prin a activa drojdia: amestecă apa călduță cu zahărul, drojdia și sarea. Adaugă treptat făina și începe să frămânți. Când aluatul prinde formă, încorporează untul topit. Frământă timp de 10-15 minute până când obții un aluat elastic. Acoperă-l și lasă-l la crescut într-un loc cald, până își dublează volumul.

2. Usturoiul copt, secretul gustului inconfundabil:

Taie vârful căpățânilor de usturoi, stropește-le cu ulei de măsline și înfășoară-le în folie de aluminiu. Coace-le timp de 15-20 de minute la 240°C. După coacere, scoate miezul moale și aromat și amestecă-l într-un mixer cu untul, pătrunjelul uscat și piperul, până obții o pastă fină.

3. Formarea și umplerea pâinicilor:

Împarte aluatul crescut în opt bucăți egale. Modelează fiecare bucată în bilă și apoi întinde-le cu un sucitor în formă ovală sau rotundă. Întinde uniform amestecul de unt cu usturoi pe fiecare foaie de aluat.

4. Coacerea: aromă intensă și crustă perfectă

Împachetează pâinicile (le poți rula sau plia după preferință) și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le cu restul de amestec de unt și presară parmezanul ras. Lasă-le la crescut încă 30 de minute, apoi coace-le la 200°C timp de 10-15 minute, fără ventilator, cu căldură sus-jos.

Perfecte pentru orice moment al zilei

Rezultatul? Pâinici fragede, cu interior moale și plin de aromă, iar exteriorul ușor rumenit și parfumat cu usturoi și parmezan. Pot fi servite ca aperitiv, gustare sau chiar în locul pâinii la o masă festivă. Sunt ideale și pentru sandvișuri calde sau reci, un adevărat răsfăț pentru papilele gustative.

Tips & tricks pentru un rezultat perfect

- Pentru un gust mai intens, poți adăuga în amestecul de unt câteva fire de rozmarin proaspăt.

- Dacă dorești o variantă mai light, înlocuiește untul cu o combinație de ulei de măsline și iaurt grecesc.

- Păstrează pâinicile într-o pungă de hârtie sau într-un recipient ermetic – se mențin proaspete până la trei zile.

Această rețetă de pâinici cu usturoi și parmezan este cu siguranță una pe care o vei repeta. Aroma irezistibilă, textura moale și gustul savuros le transformă într-un preparat de nelipsit din orice bucătărie. Odată ce le încerci, vei înțelege de ce nu ai cum să nu le iubești!

https://www.tiktok.com/@cheflamineacasa/video/7346323269567417633

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News