Ingrediente pentru rețeta propusă de pilotul Cezar Osiceanu:
- tagliatelle cu ou
- somon file tăiat cubulețe
- o ceapă roșie tăiată potrivit de subțire
- două ciuperci cu pălărie mare în dotare tăiate felii
- două felii de gogoșar murat la oțet tăiat cubulețe
- un ardei iute tăiat rotocoale
- 100 grame de telemea de oaie, tăiată cubulețe
- 100 grame de mozarella, tăiată felii subțiri
- o legătură de mărar
- ceva măsline cu și fără sâmburi
- caperele de rigoare
- mirodenii: piper, busuioc, curry
- un pahar de vin alb Chardonnay
Modul de preparare al rețetei
Călim ușor împreună ciupercile, ardeiul iute, ceapa. Apoi punem peste ele somonul și gogoșarul, având grijă să amestecăm continuu cu o lingură de lemn ca să nu se lipească de fundul tigăii. Stingem totul cu un pahar de vin din cele două pregătite în avans și lăsăm să fiarbă încet adăugând măslinele și caperele.
Separat fierbem tagliatellele în apă fără sare și ulei, după care le scurgem și le punem în tigaia largă și primitoare unde fierb ușor cele pregătite. Amestecăm ușor ca să se omogenizeze compoziția, turnăm al doilea pahar de vin care și apoi punem peste toate feliile de telemea de oaie grasă și de mozzarella, lăsându-le întâi să se topească punând pentru aceasta un capac deasupra.
Amestecăm ușor observând cum telemeaua de oaie și mozarella se topesc împreuna învelind compoziția noastră suav și delicat. Adăugăm mirodeniile și omogenizăm totul amestecând încet și savurând superbele mirosuri. Stingem focul și punem peste tagliatellele noastre legătura de mărar proaspăt tăiat mărunt. Poftă bună! Este delicios!
VEZI ȘI: Vreți să vedeți cum se vede o furtună din cabina pilotului? Iată imagini!
Linguine cu surprize. Rețeta pilotului Cezar Osiceanu
Pilotul Cezar Osiceanu vă propune o rețetă delicioasă: tagliatelle grecești-venețiene
Tochitură de vară a la Cezar Osiceanu. Îți lasă gura apă și e simplu de făcut!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
