Acești biscuiți minunați sunt aerați, fini, sfărâmicioși, cu aromă plăcută de vanilie și gem dulce-acrișor. Rețeta lor este simplă și rapidă. Pregătiți-i și savurați-i cu ceai sau cafea!
Acești biscuiți minunați sunt aerați, fini, sfărâmicioși, cu aromă plăcută de vanilie și gem dulce-acrișor. Rețeta lor este simplă și rapidă, conform retete-usoare.ro.
Ingrediente biscuiți cu gem de post
-150 ml de apă (la temperatura camerei);
-150 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-330-340 g de făină;
-150 g de amidon de porumb;
-un praf de sare;
-140 g de zahăr;
-8 g de zahăr vanilat;
-o linguriță de praf de copt;
-240 g de gem (noi am folosit gem de mere).
Decupând biscuiții cu o formă cu diametrul de 5.5 cm, noi am obținut 52 bucăți.
Mod de preparare Biscuiți cu gem de post:
- Turnați apa într-un bol. Adăugați un praf de sare, zahărul tos și zahărul vanilat. Amestecați.
- Amestecați făina cernută, praful de copt și amidonul de porumb într-un alt bol. Apoi adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui și iarăși amestecați.
- Adăugați soluția de zahăr. Inițial amestecați cu lingura sau spatula, iar apoi frământați aluatul cu mâinile: timp de 3-4 minute, până devine neted, omogen și nelipicios. În același timp el trebuie să rămână moale.
- Întindeți aluatul într-un blat cu grosimea de circa 5 mm. Folosind o formă rotundă, decupați cerculețe din el. Apoi adunați aluatul rămas, întindeți-l și iarăși decupați cerculețe din el.
- Întindeți aluatul într-un blat cu grosimea de circa 5 mm. Folosind o formă rotundă, decupați cerculețe din el. Apoi adunați aluatul rămas, întindeți-l și iarăși decupați cerculețe din el.
- Așezați cerculețele de aluat pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ele.
- Coaceți biscuiții timp de aproximativ 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Ei nu trebuie să se rumenească. Aveți grijă să nu-i țineți prea mult în cuptor: altfel ei nu vor mai fi fini.
- Lăsați-i să se răcească complet.
- Fărâmițați câțiva biscuiți până la starea de firimituri.
- Ungeți suprafața fiecărui biscuit cu un strat subțire de gem. Apoi scufundați-l în biscuiții fărâmițați.
- Serviți biscuiții cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi! Post ușor!
