Sarmale cu piept de pui, alternativa de Crăciun pentru cei care nu agreează carnea de porc

Iată o rețetă simplă și gustoasă pentru sarmale cu piept de pui:

Ingrediente:

1 piept de pui mare, tocat mărunt sau măcinat

1 ceapă mare, tocată fin

1 morcov, dat pe răzătoare

1 cană de orez

1 capăt de varză acră sau foi de viță de vie

1 conservă de roșii tocate

2 linguri de pastă de tomate

sare și piper după gust

o linguriță de boia dulce

1/2 cană de ulei

1 litru de supă de pui sau apă

Instrucțiuni:

Dacă folosești varză acră, desfă frunzele și opărește-le în apă clocotită timp de 5-7 minute. Dacă folosești foi de viță de vie, asezonează-le cu sare și lasă-le la înmuiat în apă caldă.

Într-o tigaie mare, călește ceapa și morcovul în ulei până devin moi.

Adaugă pieptul de pui tocat și continuă să călești până când se rumenește ușor.

Adaugă orezul și amestecă bine.

Incorporă roșiile tocate, pasta de tomate, sarea, piperul, boiaua dulce și amestecă totul. Lasă compoziția pe foc timp de 10-15 minute până când se îngroașă puțin.

Împachetează umplutura în frunzele de varză acră sau în foi de viță de vie, rulând sarmalele.

Pune sarmalele într-o oală mai mare, adaugă supa de pui sau apă suficientă să le acopere și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1-1,5 ore.

Servește sarmalele calde, cu smântână și mămăligă sau după preferințe.

Această rețetă simplă de sarmale cu piept de pui îmbină savoarea tradițională a sarmalelor cu o variantă mai ușoară și mai sănătoasă, folosind carne de pui.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News