Dacă vrei să faci o friptură de miel suculentă și aromată, perfectă pentru masa de Paște, încearcă această rețetă specială.
Ingrediente:
1 bucată de carne de miel (umăr, spate sau pulpă)
4 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de miere
2 linguri de oțet balsamic
1 linguriță de rozmarin uscat
1 linguriță de cimbru uscat
sare și piper proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare
Pregătirea marinadei:
Într-un bol mic, amestecă usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, mierea, oțetul balsamic, rozmarinul și cimbrul. Asezonează cu sare și piper după gust. Pune bucata de miel într-o tavă sau într-un recipient adânc rezistent la căldură.Toarnă marinada peste miel, asigurându-te că este bine acoperită. Masează ușor carnea pentru a ajuta la absorbția aromelor. Acoperă tava cu folie de plastic și lasă mielul să se marineze în frigider timp de cel puțin 2 ore sau, ideal, peste noapte.
Gătirea fripturii:
Încălzește cuptorul la 180°C. Scoate mielul din marinadă și păstrează marinada pentru mai târziu. Așează bucata de miel într-o tavă de copt și stropește-o cu puțin ulei de măsline. Pune tava în cuptor și coace mielul timp de aproximativ 1 oră și jumătate sau până când este frumos rumenit. Poți verifica starea fripturii folosind un termometru de carne, care ar trebui să indice o temperatură internă de aproximativ 65°C pentru o friptură medie.
În ultimele 15-20 de minute de coacere, folosește marinada turnând-o peste carne. După ce friptura este gata, scoate-o din cuptor și lasă-o să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a o felia, scrie Chat GPT. Servește friptura de miel cu garnituri la alegere, cum ar fi cartofi prăjiți, legume la grătar sau o salată proaspătă.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
