€ 5.0987 →
|
$ 4.3229 →
|
foto: Freepik
Îți place iaurtul dar parcă nu te încântă ideea să-l mănânci prea des pe cel din comerț, de multe ori plin de aditivi? Iată cum îl poți prepara acasă!
Iată o rețetă simplă pentru a prepara iaurt de casă!
1 litru de lapte integral sau semi-degresat (preferabil nepasteurizat)
2-3 lingurițe de iaurt natural (ca starter)
oală
termometru de bucătărie
termos sau alt recipient izolat termic
Începe prin a încălzi laptele într-o oală la foc mediu. Asigură-te că temperatura ajunge la aproximativ 85-90°C. Aceasta va distruge bacteriile nedorite și va ajuta la închegarea iaurtului.
Lasă laptele să se răcească până atinge aproximativ 45-50°C. Este important să nu fie prea fierbinte pentru a nu ucide bacteriile bune din iaurtul starter.
Într-un bol separat amestecă iaurtul natural cu puțin lapte cald pentru a-l subția și apoi adaugă-l în oală cu lapte încălzit. Amestecă bine pentru a distribui uniform cultura de iaurt.
Toarnă amestecul de lapte și iaurt într-un recipient termoizolant sau într-un termos.
Înfășoară bine recipientul într-o pătură sau prosop pentru a menține căldura.
Lasă amestecul să fermenteze timp de aproximativ 6-8 ore sau până când obții consistența dorită. Cu cât lași mai mult, cu atât iaurtul va fi mai gros.
După fermentare, pune iaurtul în frigider pentru câteva ore pentru a se răci și a se întări.
Poți adăuga îndulcitori sau arome opționale (miere, fructe, vanilie etc.) înainte de a servi.
Acest iaurt de casă proaspăt și delicios poate fi savurat ca atare sau folosit în diverse rețete culinare.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Accident Snagov. O mașină ca a lui Mihai costă și peste 100.000 euro. O investiție de 800 de lei i-ar fi putut salva viața
de Anca Murgoci
Adevărul incomod și dur despre cazul Mihai, tânărul de 20 de ani care s-a izbit de un copac în Pădurea Snagov, în prima zi de Paște
de Anca Murgoci
