Iată o rețetă simplă pentru clătitele rusești, cunoscute sub numele de "blini"! Diferența între clătitele rusești și cele românești o face untul.
Ingrediente:
1 cană făină
1-1/2 cană lapte
2 ouă
2 linguri unt topit
1 linguriță zahăr
1/2 linguriță sare
unt pentru uns tigaia
Instrucțiuni:
Într-un bol mare amestecă făina, laptele, ouăle, untul topit, zahărul și sarea până obții un aluat neted și omogen.
Acoperă bolul și lasă aluatul să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute sau până la o oră, la temperatura camerei.
Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin unt. Folosește un polonic pentru a turna o cantitate mică de aluat în tigaie, rotind ușor tigaia pentru a distribui aluatul într-un strat subțire pe toată suprafața.
Gătiți clătitele timp de aproximativ 1-2 minute sau până când devin aurii și apar bule la suprafață.
Folosește o spatulă pentru a întoarce clătita și continuă să gătești pe cealaltă parte timp de încă 1-2 minute, sau până când este complet coaptă. Transferă clătitele gata pe un platou și păstrează-le calde într-o folie de aluminiu sau într-un cuptor preîncălzit la o temperatură scăzută, în timp ce gătești restul aluatului.
Servește clătitele rusești calde, cu topping-uri tradiționale precum smântână, somon afumat, icre sau gem.
Aceste clătite pufoase și aromate sunt perfecte pentru micul dejun, brunch sau chiar ca gustare între mese. Poți să le personalizezi cu diferite umpluturi și să le servești după preferință!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
