Vermicelli cu ciuperci urechi de lemn și sparanghel sălbatic

Imagine cu rol ilustrativ /Sursa foto: pexels.com (Israel Albornoz)
Imagine cu rol ilustrativ /Sursa foto: pexels.com (Israel Albornoz)

Vrei o rețetă inedită astăzi? Avem un preparat filipinez numai bun de încercat.

Ingrediente

-  vermicelli -200gr(4 persoane)
- 2 morcovi tăiați bastonaşe
- varză - o farfurie cu vârf tăiată fideluță
- ceapă verde - 2-3 cepe potrivite tăiate ţărăneşte
 - sparanghel verde - un mănunchi
 - lemon grass - 1 beţişor (se poate înlocui cu coaja de lămâie sau limă)
 - ciuperci - 150 grame de urechi de lemn laminate (bureţi deshidrataţi, ciuperci proaspete, shiitake...)
 - ghimbir - 50 grame laminat
 - alge - 20 grame kombu
 - chilli - 2  bucăţi
 - sos de stridii -2 linguri
 - sos soia - 5 linguri
 - ulei de susan - 5 linguri (sau ulei de floarea soarelui)

Cum se prepară

Într-un vas punem pasta de orez şi o acoperim în totalitate cu apă. Se lasă circa 30 minute, nu mai puţin. Între timp, căutăm cu înverşunare wok-ul, pe care nu l-am mai folosit de jumătate de secol. Îl punem cu uleiul la foc iute. Când uleiul s-a încins, se aruncă morcovul, ceapa, ghimbirul, lemon grass şi sparanghelul. Aveţi grijă să mai rămână ceva şi în wok. Zarzavaturile se lasă câteva minute, nu trebuie călite pentru că se înmoaie. Doar 2-3 minute până când uleiul pătrunde foarte puţin în pulpa morcovului, potrivit gustos.ro.

Scoatem pastele din apă şi le lăsăm la scurs. Adăugăm varza, ciupercile, algele şi chilli. Amestecăm, lăsăm alte 3 minute până se înmoaie varza. Pastele scurse de apă se amestecă cu zarzavatul. Se adaugă sosul de soia şi cel de stridii - cele două sosuri sunt foarte sărate şi aromate, de aceea este foarte posibil să nu fie nevoie să asezonăm. Amestecăm ingredientele cu nădejde pentru a fi pătrunse de arome şi sosuri. Se servesc imediat.

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News

Ultimele materiale video - DCNewsTV.ro

Te-ar putea interesa

Get it on App Store Get it on Google Play
DC Media Group Audience

Copyright 2024 SC PRESS MEDIA ELECTRONIC SRL. Toate drepturile rezervate. DCNews Proiect 81431.

Comandă acum o campanie publicitară pe acest site: [email protected]


cloudnxt3
YesMy - smt4.3.1
pixel