La grătar:
Grătarul este poate cea mai populară și tradițională metodă de gătire a miciilor. Pentru a obține cele mai bune rezultate, încinge grătarul la foc mediu și unge-l ușor cu ulei pentru a preveni lipirea. Pune micii pe grătar și lasă-i să se gătească uniform, întorcându-i la intervale regulate pentru a-i rumeni frumos pe toate părțile.
La tigaie:
Dacă nu ai acces la un grătar sau preferi să gătești micii în interior, poți opta pentru frigerea în tigaie. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin ulei. așează micii în tigaie și gătește-i până când sunt rumeniți pe toate părțile și complet gătiți în interior.
La cuptor:
Gătitul miciilor la cuptor este o altă opțiune excelentă, mai ales dacă dorești să pregătești o cantitate mare în același timp. Preîncalzește cuptorul la o temperatură medie sau ridicată și așează micii pe o tavă de copt unsă sau acoperită cu hârtie de copt. Gătește-i în cuptor până când sunt complet făcuți, întorcându-i la jumătatea timpului de coacere pentru a se rumeni uniform.
La grătarul cu gaz sau cu cărbuni:
Dacă ai acces la un grătar cu gaz sau cu cărbuni, poți obține un gust deosebit pentru micii tăi. Asigură-te că grătarul este încins corespunzător și gătește micii la foc mediu sau mare, în funcție de preferințele tale, până când sunt complet gătiți și frumos rumeniți.
Rețete pentru prepararea miciilor
Rețetă clasică de mici
Ingrediente:
500g carne de porc mărunțită
500g carne de vită mărunțită
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 lingurițe boia de ardei dulce
1 linguriță boia de ardei iute (opțional)
1 linguriță piper negru măcinat
1 linguriță cimbru uscat
Sare, după gust
Instrucțiuni:
Într-un bol mare, amestecă carnea mărunțită cu usturoiul zdrobit și toate mirodeniile. Modelează amestecul în forme lunguiețe, sub forma clasică de mici. Gătește micii pe grătar sau în tigaie până când sunt complet gătiți și frumos rumeniți pe toate părțile.
Rețeta de mici cu muștar și miere
Ingrediente:
500g carne de porc mărunțită
500g carne de vită mărunțită
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 lingurițe boia de ardei dulce
1 linguriță boia de ardei iute (opțional)
1 linguriță piper negru măcinat
1 linguriță cimbru uscat
Sare, după gust
2 linguri de muștar
2 linguri de miere
Instrucțiuni:
Prepară amestecul de carne și mirodenii conform instrucțiunilor din rețeta clasică. Înainte de a găti, unge micii cu un amestec de muștar și miere. Gătește micii pe grătar sau în tigaie până când sunt complet gătiți și aromele se îmbină perfect.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
