Ingrediente
- 200 gr fistic fără coajă, nesărat, neprăjit
- 450 gr zahăr tos
- 3 ouă mari
- 470 ml lapte
- 284 ml smântână dulce, lichidă, mai grasă sau mai slabă, după preferinţă
- 1 linguriţă extract de vanilie (opţional)
Cum se prepară
Amestecaţi toate ingredientele într-un blender, cu excepţia smântânii şi a extractului de vanilie (în cazul în care folosiţi), până când fisticul este fărâmiţat în bucăţi mici, scrie adevarul.ro. Puneţi compoziţia obţinută într-o tigaie adâncă şi lăsaţi-o la foc mic până se îngroaşă şi se formează crema custard. Luaţi tigaia de pe foc, lăsaţi crema să se răcorească, apoi adăugaţi smântâna şi vanilie, dacă doriţi.
Amestecaţi încet, dar ferm, iar la sfârşit turnaţi-o în aparatul de făcut îngheţată (după ce aţi răcit în prealabil vasul special) sau într-un recipient pe care îl băgaţi la congelator până începe să îngheţe pe margini. Scoateţi îngheţata din frigider şi amestecaţi-o bine, apoi puneţi-o la loc pentru încă 90 de minute. După ce o amestecaţi pentru o ultimă dată, lăsaţi-o la congelator până în momentul servirii.
Vezi și: Cheesecake "de Lvov". Rețeta secretă a unei bătrâne din Ucraina
BONUS: Supă rusească de ciuperci
Ingrediente
600 grame ciuperci spălate şi curăţate, de pădure ar fi ideal ( eu am avut hribi, panisoare, vulpiţe, ghebe şi câţiva iuţari)
1 ceapă
1 morcov
5 linguri ulei floarea soarelui
4 castraveţi muraţi
2 linguri pastă de tomate
2 foi de dafin
2,5 l stock de legume
1 lingură făină albă
sare după gust
piper după gust
200 gr măsline fără sâmburi
1 legătura pătrunjel
1 felie de lămâie pentru fiecare porţie
Cum se prepară
Spălăm ceapa, o tocăm şi o călim în 3 linguri de ulei, timp de 2 minute. Adăugăm morcovul spălat şi dat prin razătoarea mare. Mai lăsăm 2-3 minute. Adăugăm pasta de tomate şi făina. Amestecăm şi mai înăbuşim 2 minute, potrivit bucataras.ro.
În paralel, ciupercile spălate le călim separat într-o tigaie în celelalte linguri de ulei, la foc mediu, timp de 8 minute. Castraveţii îi tăiem cubuleţe şi-i fierbem separat 8 min, adăugăm peste morcov şi ceapa, înăbuşim 5 minute. Adăugăm ciupercile şi mai înăbuşim 5 minute. Adăugăm măslinele, stock-ul de legume şi foile de dafin, fierbem la foc mic 10 minute, acoperit cu capac.
Pătrunjelul spălat şi zvântat îl tocam mărunt. Se serveşte cu câte o feliuţă de lămâie şi verdeaţa proaspătă. Când nu e post se poate servi şi cu smântână sau cu iaurt.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
