Vrei să faci o salată grecească de vinete? Iată cât de simplu este!
•Coacem 4 vinete mari, intepate in prealabil cu o furculita, in cuptorul pre-încălzit la 200 de grade. După ce se racesc putin, le taiem pe jumatate si scobim pulpa cu o lingura și o punem la scurs intr-o sita;
•Tocam o ceapa rosie, doua legaturi de patrunjel si un ardei iute curatat de seminte;
•Zdrobim pulpa de vinete cu o furculita, omogenizam toate ingredientele si la final adaugam o vinegreta din 3 parti de ulei de masline, o parte otet alb si o parte suc de lamaie;
•Punem sare dupa gust si servim cu ulei de masline, măsline și bucatele de branza feta.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
de Anca Murgoci