Ingrediente:
Pentru "carnea" de shaorma:
- 400g ciuperci (cum ar fi ciuperci champignon sau alte ciuperci)
- 1 ceapă medie tocată
- 2 căței de usturoi mărunțiți
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de ulei de măsline
- sare și piper, după gust
Pentru sosul de usturoi:
- 200g iaurt de soia (sau orice alt tip de iaurt de post)
- 2 căței de usturoi mărunțiți
- 1 lingură de suc de lămâie
- sare și piper, după gust
Pentru asamblarea shaormei:
- 4 lipii pentru shaorma
- salată verde
- roșii, feliate
- castraveți murați feliați
- varză mărunțită
- alte legume proaspete, după preferințe
- opțional: sos picant sau ketchup de post
Cum se prepară
Tocați ciupercile în bucăți mici sau felii subțiri. Într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin moi și translucide. Adăugați ciupercile tocate și condimentate (cimbru, boia dulce, sare și piper) și gătiți-le până se rumenesc ușor și se înmoaie.
Într-un bol mic, amestecați iaurtul de soia cu usturoiul mărunțit și suc de lămâie. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați sosul deoparte pentru a se așeza aromele.
Încălziți lipiile într-o tigaie sau pe grătar pentru a le înmuia și a le face mai flexibile. Întindeți sosul de usturoi pe fiecare lipie. Puneți "carnea" de ciuperci prăjită peste sosul de usturoi. Adăugați salata, roșiile, castraveții murați, varza și alte legume proaspete pe care le preferați.
Opțional, adăugați sos picant sau ketchup pentru un plus de gust. Înfășurați lipiile în formă de con pentru a forma shaorma. Serviți-o caldă.
Această rețetă este o alternativă delicioasă și sățioasă pentru shaorma tradițională, fiind potrivită pentru perioadele de post.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
