Ingrediente
- lapte 150 ml
- zahăr 1 lingură
- sare ½ linguriţă
- ulei 25 ml
- făină 300 g
- drojdie granule 1 linguriţă
- pentru uns: un gălbenuş, susan
Umplutură
- varza murată 400g
- 1 ceapă
- 1 morcov
- piper după gust;
- ulei
Vezi și: Plăcintă cu brânză. Rețeta croată de Štrukli. Este fabuloasă!
Cum se prepară
Se toarnă într-un bol laptele, zahărul, sarea şi uleiul. Se amestecă bine apoi se adaugă făina cernută cu drojdia şi se amestecă cu o lingură, apoi se frământă cu mâna aproximativ 20 min, potrivit pofta-buna.com. Coca trebuie să fie nelipicioasă, elastică şi nu foarte moale. Adăugaţi făină, dacă aluatul e lipicios, acesta nu trebuie să se lipească de mâini.
Punem aluatul într-un bol curat şi uscat, acoperim bolul cu un prosop şi-l lăsăm la loc cald pentru o oră. După, se mai frământă o dată, uşor, aluatul şi se mai lasă la dospit pentru 30 min. Aluatul va creşte foarte frumos. Între timp pregătim umplutura. Călim ceapa şi morcovul dat prin razătoare, adăugăm apoi varza murată tocată şi amestecăm bine, lăsăm să se călească, apoi condimentam.
Vezi și: Cum faci CHIFTELE FRANȚUZEȘTI. Rețeta rapidă ușoară. Vei fi lăudat pentru preparatul tău!
Gustaţi mai întâi varza, dacă e foarte acră o lăsaţi 15 – 20 min în apă rece, apoi vărsaţi apa. Întindem aluatul, obţinând un dreptunghi sau oval. Se pune umplutura în centru, de-a lungul blatului de aluat, se taie prin părţi fâşii, apoi se împleteşte frumos "Coulibiak"-ul se pune în tava tapetată, se acoperă cu folie alimentară şi se lasă la loc cald pentru 30 min.
Se unge apoi cu gălbenuşul de ou şi se pun deasupra seminţe de susan. Se pune plăcinta în cuptorul încălzit la 180 C pentru aproximativ 30 minute.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Ascultă în română
