Coronavirus - COVID 19
România în stare de alertă
-
confirmate
-
vindecate
-
decese
Sună-ne (Luni - Vineri, 09:00 - 18:00) sau scrie-ne la numărul 0772.264.642 sau la adresa de e-mail [email protected] și pune intrebări despre coronavirus, situații sociale, medicale, suport psihologic. Semnalează situații deosebite.

Ouă pe canapea. Rețeta din anii '80 pe gustul românilor

Găsită într-un calendar vechi din 1985, rețeta "Ouă pe canapea" se numără, cu siguranță, printre bucatele preferate de românii care iubesc bucătăria autohtonă și... ouăle ochiuri, slănina, usturoiul. Iată cum se prepară acest fel de mâncare.

Ingrediente

- 6 ouă proaspete

- 150 g ceafă afumată

- 1 ceapă mare

- 250 g ciuperci proaspete

- 1 usturoi

- 1 lingură de făină

- 3/4 l vin roșu

- 60 g unt

-  sare, piper, cimbru

Vezi și: Salata "arnăuților". Rețeta veche moștenită din comunism

Cum se prepară

Se taie ceafa afumată în cubuleţe mici, se taie foarte mărunt ceapa şi usturoiul. Se încălzeşte jumătate din cantitatea de unt într-o cratiţă şi se înăbuşă ciupercile până devin aurii. În acest timp, se topeşte restul de unt în altă crăticioară unde se pun ceapa şi usturoiul împreună cu ceafa afumată. Apoi se adaugă făina pentru a se rumeni, se stinge cu vinul, se sărează, se piperează, se pune cimbru şi se lasă la foc potrivit 50 de minute.

Se strecoară apoi şi se pune ceafa împreună cu ciupercile în mici boluri. Sosul se repune în cratiţă şi se încinge din nou. Se pun ouăle ca pentru ochiuri româneşti, adunând albuşul peste gălbenuş. Se scot şi se pun pe canapeaua de ciuperci cu ceafă afumată şi se stropesc cu sosul rămas. Se servesc fierbinţi.

Vezi și: Cartofi cu smântână și boia. Rețetă veche găsită într-un calendar culinar din 1985

Pogace cu jumări. Rețeta românească transmisă din generație în generație

 

*Această reţetă a fost preluată din Calendarul 1985, editat de REECOOP și tipărit de Întreprinderea Poligrafică Galați.

Ultimele materiale video - DCNewsTV.ro

Te-ar putea interesa

Get it on App Store Get it on Google Play








Iti place noua modalitate de votare pe dcnews.ro?

Copyright 2020 SC PRESS MEDIA ELECTRONIC SRL. Toate drepturile rezervate. DCNews Proiect 81431.

Comandă acum o campanie publicitară pe acest site: [email protected]


nxt.24
NoMy