Ingrediente
- gogoșari proaspeți
- oțet de cidru de mere sau oțet alb
- apă
- zahăr
- sare
- opțional: cuișoare, boabe de piper, frunze de dafin
Cum se prepară
Spălați bine gogoșarii și tăiați-i în felii sau juliene, în funcție de preferință. Eliminați semințele și părțile interioare albe. Într-un vas mare, combinați o parte oțet cu o parte apă. Adăugați zahăr și sare după gust. Pentru o aromă suplimentară, puteți adăuga câteva cuișoare, boabe de piper și frunze de dafin.
Puneți oțetul pe foc și lăsați-l să clocotească până când zahărul și sarea s-au dizolvat complet. Apoi, lăsați-l să se răcească. În timp ce marinada se răcește, umpleți borcanele cu feliile de gogoșari. Puteți pune și câteva bucăți de cuișoare, boabe de piper și frunze de dafin în fiecare borcan, pentru a intensifica aroma.
Turnați marinada răcită peste gogoșari, asigurându-vă că aceștia sunt complet acoperiți de lichid. Închideți borcanele cu capace ermetice și păstrați-le în frigider. Lăsați gogoșarii să se marineze timp de cel puțin câteva zile înainte de a-i consuma. Aroma și gustul vor deveni mai pronunțate cu timpul.
Gogoșarii în oțet pot fi serviți ca garnitură sau adăugați în diferite rețete, precum salate sau sandvișuri.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
