Ce se mănâncă de Rusalii. Două rețete adorate de români

Imagine cu rol ilustrativ / Sursa foto: Pixabay
Imagine cu rol ilustrativ / Sursa foto: Pixabay

De Rusalii, familiile se strâng la masă. Iată ce feluri de mâncare poți să servești, astăzi.

Sărmăluțe în foi de viță

Ingrediente

1 kg carne de porc și vită

foi de viță

sare

piper

50-75 gr orez cu bob rotund

2 cepe roșii

50 ml ulei

2 legături de mărar

1 legătură de pătrunjel

1 legătură de leuștean

800 gr bulion de roșii

Cum se prepară

Foile de viță se opăresc în apă clocotită cu sare și se lasă la scurs. Ceapa se curăță, se toacă solzișori si se călește în ulei încins. Se adaugă orezul și se amestecă până începe să înflorească, apoi se stinge focul și se lasă la răcit, potrivit a1.ro. Se adaugă verdeața tocată, carnea, sare și piper și se amestecă bine toate ingredientele, apoi se asamblează sarmalele în foile de viță și se așază în oală, sub formă de horă, în straturi alternând cu straturi de bulion.

Se completează cu apă până sunt ușor acoperite și se fierb pentru aproximativ o oră și 30 de minute, la foc încet, acoperite. Se servesc cu un iaurt acrișor și cu mămăliguță. Pentru cei care preferă sărmăluțe în foi de viță dietetice, pot înlocui carnea de vită/de porc cu carnea de pui.

Vezi și: RUSALII 2021. Rugăciune pentru harul Duhului Sfânt

Ciorbă de verdețuri cu legume și smântână

Ingrediente

600 gr spanac

600 grame salată verde

1 legătură ceapă verde

1 legătură usturoi

1 lingură plină cu făină

3 linguri ulei

1 legătură mărar

100 ml smântână pentru gătit 32% grăsime

700 ml apă

500 ml lapte

1 gălbenuș de ou

sare

piper-după gust

lămâie pentru servit

Cum se prepară

Verdețurile se spală bine și se pun la scurs. Se pun trei litri de apă la fiert, într-o cratiță mare. După primul clocot se adaugă spanacul, salata verde și se lasă pentru trei minute. Se transferă apoi verdeața cu o spumieră, într-un vas cu apă rece, iar după câteva momente se lasă la scurs.

Punem într-o cratiță uleila încis, adăugăm ceapa și usturoiul tocate mărunt și se călesc până se înmoaie. Se adaugă făină, se amestecă, după care se adaugă laptele călduț. Se lasă la fiert până verdețurile sunt aproape fierte. Apoi, spanacul și salata verde se mărunțesc, după care se pun în compoziția de lapte. Se adaugă apa și se continuă fierberea până ce verdețurile sunt fierte.

Se potrivește de sare, piper, se închide focul. Smântâna se amestecă cu gălbenuș de ou, se adaugă în ciorbă și se amestecă. La final, se adaugă mărarul tocat și se amestecă.

Vezi și: RUSALII 2021. Ce trebuie să faci pentru a alunga duhurile rele din casă

Ultimele materiale video - DCNewsTV.ro

Te-ar putea interesa

Get it on App Store Get it on Google Play

Cele mai noi știri

Cele mai citite știri





Iti place noua modalitate de votare pe dcnews.ro?

Copyright 2021 SC PRESS MEDIA ELECTRONIC SRL. Toate drepturile rezervate. DCNews Proiect 81431.

Comandă acum o campanie publicitară pe acest site: publicitate@dcnews.ro


cloudnxt2
YesMy