Se zice că este tortul aducător de noroc în Noul An!
Acest tort este o combinație delicioasă de ingrediente tradiționale și simboluri aducătoare de noroc, perfect pentru a începe anul cu dreptul!
Ingrediente
Pentru blat:
6 ouă
200 g zahăr
150 g făină50 g cacao
1 plic praf de copt
1 praf de sare
Pentru cremă:
500 ml frișcă lichidă
250 g mascarpone
150 g zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie
Pentru sirop:
200 ml apă
100 g zahăr
1 linguriță esență de rom
Pentru decor:
ciocolată rasă
fructe roșii (zmeură, rodie, căpșuni)
bănuți de ciocolată din comerț
foiță comestibilă aurie (opțional)
Instrucțiuni:
1. Prepararea blatului:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă rotundă cu hârtie de copt. Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă cu un praf de sare, apoi adaugă treptat zahărul până obții o bezea de consistență fermă. Încorporează gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor. Cerne făina, cacao și praful de copt. Adaugă-le treptat în compoziție, amestecând cu o spatulă.
Toarnă aluatul în tavă și coace timp de 25-30 de minute. Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în trei straturi.
2. Prepararea siropului:
Fierbe apa cu zahărul până când acesta se dizolvă complet. Adaugă esența de rom și lasă siropul să se răcească.
3. Prepararea cremei:
Bate frișca lichidă până devine fermă. Într-un alt bol mixează mascarponele cu zahărul pudră și esența de vanilie. Înglobează treptat frișca în crema de mascarpone.
4. Asamblarea tortului:
Așează primul strat de blat pe un platou și însiropează-l ușor. Întinde un strat generos de cremă și continuă cu următoarele straturi de blat, alternând cu cremă. Acoperă tortul complet cu crema rămasă.
5. Decorare:
Decorează tortul cu ciocolată rasă, fructe roșii și monede de ciocolată. Dacă dorești un efect spectaculos, adaugă foiță comestibilă aurie.
Superstiție: Înainte de servire, include o monedă spălată și ambalată în folie alimentară în tort. Cel care o găsește se spune că va avea noroc pe tot parcursul anului!
