Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru binecunoscuta tartă cu prune, nelipsită în fiecare toamnă:
Ingrediente:
Pentru aluat:
200 g făină
100 g unt rece, tăiat cubulețe
1 lingură zahăr
1 ou
un praf de sare
Pentru umplutură:
500 g prune, tăiate în jumătate și fără sâmburi
2 linguri zahăr
1 linguriță scorțișoară (opțional, pentru aromă)
sucul de la jumătate de lămâie
Cum o prepari
Începeți cu pregătirea aluatului:
Într-un castron mare, amestecați făina cu zahărul și un praf de sare.Adăugați cuburile de unt rece și folosiți vârful degetelor sau un cutter de aluat pentru a încorpora untul în făină până când obțineți o textură nisipoasă.Adăugați oul și amestecați până când aluatul se formează. Dacă este necesar, adăugați 1-2 linguri de apă rece pentru a ajunge la consistența potrivită.Împachetați aluatul în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute.
În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți prunele:
Tăiați prunele în jumătate și îndepărtați sâmburii.Amestecați prunele cu zahărul și sucul de lămâie într-un castron. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară pentru aromă.
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l pe o suprafață ușor presărată cu făină, până când obțineți o foaie cu grosimea de aproximativ 3-4 mm.
Așezați foaia de aluat într-o formă de tartă unsă și presați-o ușor pe margini pentru a forma crusta. Puteți tăia excesul de aluat de pe margini cu un cuțit ascuțit.
Umpleți crusta cu amestecul de prune pregătit.
Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când crusta este aurie și umplutura de prune este fragedă și bine coaptă.
Lăsați tarta să se răcească înainte de a o tăia și a o servi. Poate fi servită cu o lingură de smântână sau înghețată pentru un plus de savoare.
Acum puteți bucurați-vă de o tartă delicioasă cu prune făcută în casă!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
