Superalimentul care ne ajută să ne simțim sătui și să prevenim bolile cronice
De ceva timp, probabil că ai observat în smoothie-uri prezența unor semințe mici care, din punct de vedere nutrițional, sunt foarte apreciate. Vorbim despre semințele de chia.
Semințele de chia sunt adesea incluse în grupul așa-numitelor „superalimente” și, în mod obișnuit, sunt adăugate la mâncăruri mai puțin nutritive pentru a le îmbunătăți din punct de vedere nutrițional.
Aceste semințe mici sunt bogate în grăsimi polinesaturate, precum acizii grași omega-3, și oferă, de asemenea, fibre, proteine, calciu, fosfor și zinc, nutrienți esențiali care sunt legați de beneficii precum reducerea apetitului, ajutorul în pierderea în greutate, scăderea trigliceridelor și îmbunătățirea controlului glicemiei la persoanele cu diabet de tip 2.
Includerea semințelor de chia în dieta noastră poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, precum prevenirea dezvoltării mai multor boli cronice, iar datorită procentajului ridicat de acizi grași omega-3, acestea au efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare, ajutând, de asemenea, la reducerea nivelurilor de colesterol, la reglarea ritmului cardiac, la prevenirea formării cheagurilor de sânge și la reducerea inflamației.
Pe de altă parte, conținutul său ridicat de fibră solubilă și mucilagiu ajută la scăderea nivelurilor de colesterol LDL din sânge, încetinind viteza digestiei, ceea ce, la rândul său, duce la o reducere a vârfurilor de glucoză după o masă și crește senzația de sațietate.
Semințele de chia conțin o cantitate semnificativă de antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi din organism și la prevenirea îmbătrânirii premature a celulelor.
Datorită conținutului de fibre, semințele de chia favorizează tranzitul intestinal, prevenind constipația și contribuind la menținerea unei flore intestinale sănătoase.
Când sunt înmuiate în apă sau în alte lichide, semințele de chia formează un gel, ceea ce le face utile pentru menținerea hidratării, mai ales în timpul exercițiilor fizice intense.
Semințele de chia sunt o sursă completă de proteine, fiind un aliment ideal pentru vegetarieni și vegani, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali.
Datorită conținutului de potasiu și magneziu, semințele de chia pot contribui la reglarea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de hipertensiune.
Semințele de chia sunt versatile și pot fi adăugate cu ușurință în smoothie-uri, iaurturi, salate, cereale sau chiar folosite pentru a prepara budinci și alte deserturi sănătoase.
Semințele de chia nu conțin gluten, ceea ce le face o opțiune excelentă pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
