Un britanic supranumit „eroul zilelor noastre" a petrecut 18 luni pentru a concepe o rețetă de pui KFC, conform Daily Mail.
Dan Fell, din Warwickshire, Marea Britanie, a dezvăluit rețeta sa cu un amestec de 11 condimente, pe Twitter, după ce restaurantele KFC au fost închise, în timpul pandemiei.
„Mi-a luat 18 luni, dar am reușit să o reconstitui", a spus el, pe Twitter.
Ingrediente
- 620 g de făină
- 3,5 g de oregano și cimbru
- 7 g de ghimbir pudră
- 15 g de pudră de usturoi
- 7 g de praf de muștar
- 7 g de sare de țelină
- 7 g de piper negru
- 2 g de sare de mare
- 15 g de piper alb
- 30 g de boia de ardei dulce
- Pui
„Trebuie să aveți o fritueză și aveți nevoie de amestecul corect de condimente. Uleiul trebuie să fie între 160 și 165 grade Celsius, nici mai mult, nici mai puțin", a spus el, pe Twitter.
„Puiul trebuie să fie la temperatura camerei și să folosiți albuș și lapte pentru a uni ingredientele (fără gălbenuș)", a continuat bărbatul.
Metodă de preparare
1. Combinați făina și condimentele
2. Asezonați puiul în amestec, le temperatura camerei
3. Înmuiați puiul în combinația de albuș și lapte, apoi puneți asezonați din nou cu condimente (ca la șnițele)
4. Preîncălziți cuptorul la 80 grade Celsius
5. Prăjiți puiul timp de 5-6 minute la 160-165 grade Celsius, în fritueză
6. Scoateți puiul de la prăjit și puneți-l în cuptor, pentru 90 de secunde
7. Bucurați-vă de pui ca la KFC!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Ascultă în română
