De ce ai nevoie
Pentru Loukoumades, ai nevoie de jumătate de kilogram de făină, 7 grame de drojdie uscată (1 pliculeț), 50 ml de ulei, o lingură de zahăr, un praf de sare, 500 ml ulei pentru prăjit.
Pentru sirop, ai nevoie de 300 grame zahăr, 200 ml apă, 100 grame miere, 4 linguri de zahăr pudră și o lingură de scorțișoară.
Cum se prepară
Se amestecă făina cu drojdia, se pune apă în mijloc cu zahăr și sare. Se amestecă bine și se adaugă apoi uleiul (cei 50 de ml). Se frământă bine. Se lasă la crescut o oră.
După ce aluatul a crescut, cu mâna unsă în ulei luați din aluat și formați biluțe mici pe care le puneți pe un platou uns tot cu ulei. Uleiul (cei 500 de ml) se pune la încins în tigaie, iar micile gogoși se pun la prăjit pentru aproximativ 2 minute.
Pentru prepararea siropului, se lasă apa și zahărul la fiert 5 minute. După ce se ia de pe foc se adaugă și mierea. În funcție de preferințe, puteți ”jongla” cu siropul și-i puteți adăuga diferite arome. Se pune peste gogoși după ce acestea sunt gata. Zahărul pudră se amestecă cu scorțișoara și se presară, cu ajutorul unei strecurătoare mici, uniform peste gogoși.
Le puteți servi cu înghețată, nuci, fructe.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
Ascultă în română
