Ingrediente
- 800 g piept de pui
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură unt
- 4 fire ceapă verde
- sare
- piper
- un praf nucşoară
- 2 frunze de dafin
- 1/2 linguriţă cimbru
- 2 mâini ciuperci
- 2 linguri smântână
- 1 lingură cu vârf făină
- 1 linguriţă muştar
- 300 ml supă de pui
- 1 pachet aluat foitaj
- 1 ou
- 2 linguri lapte
Cum se prepară
Taie pieptul fâşiuţe şi frige-l într-o tavă sau tigaie de cuptor mai adâncă, aşezată pe ochiul aragazului, în uleiul încins şi untul topit, până când se rumeneşte bine pe toate părţile. Adaugă ceapa verde tăiată fin, sare şi piper, nucşoara măcinată, 2 frunze de dafin, cimbrul, 2 mâini de ciuperci tăiate felii, scrie retetepractice.ro.
Agită ingredientele până când ciupercile se înmoaie, apoi adaugă smântână, făină, muştarul şi 300 ml de supă de pui (poţi înlocui cu 300 ml apă + un cub supă concentrată de pui). Amestecă şi lasă ingredientele la foc mic-mediu pentru 6-7 minute. Aşază un strat de foitaj deasupra şi întoarce-i marginile către interiorul tăvii. Unge plăcinta cu un ou bătut cu puţin lapte şi dă plăcinta la cuptor pentru 15-18 minute la 200 de grade.
Citește și:
Plăcintă nemțească plină cu vișine și smântână
Ingrediente
Aluat
300 g făină
1 lingură praf de copt
1 linguriţă bicarbonat de sodiu
120 g zahăr
120 g unt
esenţa vanilie
2 ouă
un praf de sare
Umplutură
200 g smântână
150 g iaurt
70 g zahăr
esenţaă vanilie
40 g amidon
2 linguri zeamă de lămâie
Stratul de fructe
600 g vișine
250 ml apă
40 g amidon
scorţişoară
Vezi și: Bougatsa, plăcintă grecească umplută cu cremă de vanilie. Cel mai bun desert
Papanași moldovenești, rețeta. Nu au nicio legătură cu cei pe care îi știi tu
Cum se prepară
Sosul de cireșe
Combină cireşele (dacă sunt proaspete, fără sâmburi; dacă sunt din compot, cu tot cu suc şi omiţi apă), cu apă şi puţină scorţişoară. Pune cratiţa la foc mediu, iar când compoziţia se încălzeşte, separă 2-3 linguri de zeamă şi amestecă-le cu amidonul. Pune amidonul dizolvat peste fructe şi amestecă până ce obţii un sos de fructe îngroşat.
Blatul
Cât sosul se răceşte, prepară blatul. Combină făina cu praful de copt, zahărul, sarea şi bicarbonatul. Adaugă untul cât mai rece, cele două ouă şi esenţa de vanilie, continuând să mixezi până ce obţii un aluat omogen. Întinde cu degetele 2/3 din aluat într-o tavă de tort tapetată cu hârtie de copt şi ridică-l pe pereţii tăvii. Adaugă suplimentar 2 linguri de făină peste restul de compoziţie şi preseaz-o cu furculiţa pentru a obţine firimituri din compoziţie.
Crema
Combină iaurtul cu smântâna, zeama de lămâie, esenţa de vanilie, amidonul, ouăle şi zahărul. Omogenizează amestecul.
Cum asamblezi plăcinta cu cireşe
Peste blatul întins în tavă aşază sosul de cireşe, deasupra întinde crema de smântână, iar peste smântână presară din belşug şi cât mai răspândite firimiturile de aluat. Dă plăcinta nemţească cu cireşe şi smântână, pentru 45-50 de minute, la 180 de grade.
Vezi și: Prăjitură cu iaurt grecesc și mere. Rețeta extrem de simplă și răcoritoare
Chec la metru. Cea mai bună prăjitură. Crema este demențială!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
