Ingrediente
2 ouă
30 g telemea rasă (eu am avut telemea de oi)
2 fire de ceapă verde
1/2 lingură de unt (un cubuleț)
sare și piper după gust
mărar sau pătrunjel
Cum se prepară
Tăiați ceapa verde, încingeți untul în tigaie și prăjiți ceapa 1 minut. Atenție, untul ajunge să fumege foarte repede, deci trebuie să vă mișcați rapid și să nu plecați de lângă tigaie, potrivit bucate-aromate.ro. Bateți ouăle, adăugați sare și piper după gust. Atenție la sare, probabil că și brânza este deja sărată!Turnați ouăle în tigaie peste ceapa călită în unt, iar deasupra puneți mărar sau pătrunjel tocat foarte fin și brânza rasă. Lăsați omleta până se rumenește cât vă place, apoi, folosind o paletă mai lată, o pliați în două. O mai lăsați să se coacă aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte și e gata de servit.
Vezi și: Cea mai bună rețetă de omletă pentru micul dejun. Iese pufoasă și extrem de gustoasă
BONUS: Omletă cu șuncă și cașcaval: rețeta țărănească
Ingrediente
- 3 ouă
- 200 gr șuncă presată, șunculiță țărănească, șuncă de Praga sau alt tip de șuncă după preferință
- 1-2 linguri ulei de floarea soarelui
- 25 gr cașcaval răzuit după gust (chedar, șvaițer, parmezan)
Cum se face omleta țărănească
Taie șunca cu un cuțit în cubulețe mici și sparge ouăle într-un bol. Pune șunca în tigaie, toarnă puțin ulei și prăjește-o la temperatură ridicată. Când șunca este ușor rumenită, adaugă ouăle în tigaie la fel ca în video și așteaptă circa 20 de secunde sau până albușul de ou începe să se întărească.
Amestecă ușor ingredientele ca ouăle bătute în stil rustic să aibă o textură mai fermă (opțional). Scoate această omletă țărănească din tigaie și pune-o pe farfurie, scurge bine uleiul dacă e nevoie, potrivit retetedecasa.ro. Presară niște cașcaval răzuit peste omletă, cât timp este fierbinte, și așteaptă 1-2 minute să se topească înainte de-a o servi. Servește această omletă țărănească cu șuncă împreună cu niște legume proaspete, cum ar fi castraveți verzi, roșii sau ridiche roșie pentru mai multă aromă și vitamine.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
