Iată cum poţi prepara uşor o supă cremă de zucchini de care te vei îndrăgosti pe loc!
Inițial, zucchini era o legumă cultivată pentru semințele sale comestibile, iar abia la începutul secolului al XVIII-lea a fost introdusă în Italia, unde a devenit foarte populară.
Iată de ce ai nevoie ca să prepari această supă absolut delicioasă!
4 zucchini tăiați cuburi
4 căței de usturoi zdrobiți
zeama de la 1 lămâie
750 ml supă de legume
250 ml apă
1 lingură sare
1 lingură piper
1 lingură ulei de măsline
2 linguri semințe de dovleac
Mod de preparare
Încălzești uleiul de măsline într-o oală mare, la foc mediu, sotezi ceapa și usturoiul până devin aurii, 2-3 minute. Pui cuburile de dovlecel, apa, supa de legume, sarea, piperul și acoperi oala. Fierbi până când dovlecelul s-a înmuiat, aproximativ 20 de minute. Iei de pe foc și dai deoparte.
Cu ajutorul unui blender, pasezi legumele până rezultă o cremă fină, torni zeama de lămâie și amesteci. Pui supa înapoi în oală și o încălzești la foc mic până la atingerea temperaturii dorite, apoi o servești presărând semințe de dovleac deasupra și piper proaspăt măcinat.
