1. Omletă turcească (Menemen)
Ingrediente:
- 2 ouă
- 1 roșie mare, tocată
- 1 ardei iute, tocat fin (opțional)
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare și piper după gust
Cum se prepară
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și călește ceapa până devine transparentă. Adaugă roșiile și ardeiul iute (dacă folosești) și gătește-le până când se înmoaie.
Bate ouăle într-un bol și adaugă-le în tigaie. Amestecă ușor până când ouăle se coagulează. Condimentează cu sare și piper după gust. Poți adăuga și verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjel sau coriandru, dacă dorești.
2. Pâine (de exemplu, pâine turcească, numită "simit") și brânză (de exemplu, feta sau brânză beyaz).
Simit este un covrigi turcesc în formă de inel, acoperit cu semințe de susan și are o textură pufoasă în interior și crustă crocantă în exterior.
3. Pastă de susan (tahini) și dulceață de roșii (recomandăm dulceața de roșii turcească, numită "pekmez") pe pâine.
Tahini-ul este o pastă cremoasă făcută din semințe de susan măcinate, iar pekmez-ul este o dulceață densă, făcută din suc de fructe, cum ar fi roșiile sau strugurii.
4. Iaurt turcesc cu miere și nuci.
Iaurtul turcesc este dens și cremos și se servește adesea ca parte a micului dejun, adăugând miere pentru îndulcire și nuci.
5. Ceai turcesc (numit "çay")
Micul dejun turcesc este adesea însoțit de ceai negru puternic, servit fără lapte, dar adesea îndulcit cu zahăr.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
