Mămăliguţă umplută. Rețeta tradițională pe care românii o iubesc

Sursa foto: Facebook
Sursa foto: Facebook

Mămăliguța umplută este o rețetă tradițională, pe care orice român ar trebui să o încerce. Iată cum se prepară.

Ingrediente

- 400 g mălai
- 50 g brânză de burduf
- 1 legătură pătrunjel verde
- 2 crenguțe cimbru

Pentru umplutură

- 500 g ciuperci
- 2-3 linguri ulei
- 200 g şuncă presată
- 100 g şunculiţă afumată
- 150 g caşcaval sau brânză telemea
- 2-3 căţei de usturoi
- 30-40 g unt
- sare
- piper

Vezi și: Pizza rapidă la tigaie. Rețeta ușoară, gata în 15 minute

PRĂJITURA ANA. Cea mai simplă REȚETĂ de desert

Cum se prepară

Pentru umplutură, ciupercile se curăţă, se spală, se taie felii şi se călesc în ulei. Se condimentează cu sare, piper şi usturoi fin tocat, apoi se sting cu apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 15-20 minute, potrivit retete.unica.ro. Se lasă apoi deoparte.

Într-un vas cu fundul mai gros, se pun 1,25 l apă, un praf de sare şi o lingură de mălai. Se lasă să dea câteva clocote, apoi se adaugă în ploaie şi restul mălaiului. Se amestecă energic să nu se facă cocoloaşe şi se fierbe 10-15 minute. Când mămăliga este bine fiartă se adaugă brânza de burduf şi verdeaţa tocată mărunt.

Se unge un vas termorezistent cu unt şi se pun 2/3 din mămăligă pe fundul vasului şi puţin ridicat pe pereţii laterali. Se pun straturi succesive de ciuperci, caşcaval, şuncă presată şi şunculiţă, toate tăiate cubuleţe. Se acoperă cu restul de mămăligă şi unt. Se coace în cuptorul încins, 20-25 minute. Se răstoarnă şi se serveşte imediat.

Vezi și: Ciorbă de peşte cu roşii, rețeta. Felul de mâncare surprinzător de bun

Ultimele materiale video - DCNewsTV.ro

Te-ar putea interesa

Get it on App Store Get it on Google Play

Cele mai noi știri

Cele mai citite știri





Iti place noua modalitate de votare pe dcnews.ro?

Copyright 2021 SC PRESS MEDIA ELECTRONIC SRL. Toate drepturile rezervate. DCNews Proiect 81431.

Comandă acum o campanie publicitară pe acest site: publicitate@dcnews.ro


cloudnxt1
YesMy