Papa Francisc a vizitat România în anul 2019, atunci când a fost servit cu un desert destul de puțin cunoscut.
La acel moment, Papa Francisc a gustat dintr-un desert tradițional românesc, mai exact mălaiul dulce, pregătit după rețeta autentică a unei bunici de la țară. Suveranul Pontif a luat masa de prânz la sediul Arhiepiscopiei Blaj.
Respectiva prăjitură este foarte ușor de preparat, iar la acea vreme, Papa Francisc a fost foarte impresionat de ea. Vă prezentăm în cele ce urmează rețeta completă a mălaiului dulce:
CITEȘTE ȘI - Surpriză la funeraliile Papei Francisc: Lângă cine va sta Donald Trump. Marii absenți de la ceremonie
Ingrediente:
- 150 grame mălai extra;
- 50 grame griș;
- 3 ouă mari;
- 450 grame iaurt foarte gras;
- 50 ml lapte;
- 100 ml ulei;
- 2 lingurițe de praf de copt;
- 2 plicuri de zahăr vanilat;
- 150 grame de zahăr tos;
CITEȘTE ȘI - Violetta, femeia fără adăpost care a cinat cu Papa Francisc: „N-am crezut că e real”
Modul de preparare al mălaiului dulce:
Într-un castron încăpător se amestecă mălaiul, grișul și praful de copt. Se separă albușurile de gălbenușuri. Într-un bol, se pun gălbenușurile, zahărul tos și iaurtul, apoi se amestecă ingredientele cu ajutorul unui mixer. Treptat, se adaugă în compoziție uleiul și laptele.
După ce s-au omogenizat ingredientele, se lasă mixerul și se continuă cu un tel. Se încorporează compoziția obținută din mălai, griș și praful de copt. Se amestecă foarte bine până când ingredientele uscate s-au unit perfect cu cele umede într-o compoziție fină.
Albușurile se bat spumă într-un vas separat, iar apoi se încorporează în compoziția de mai sus. Încorporarea spumei se face cu atenție, treptat, astfel încât aluatul să aibă o textură aerată.
Prăjitura cu mălai a fost lăduată în 2019 de Papa Francisc, Suveranul Pontif spunând cț „în simplitate se ascunde adevărata bogăție”.
