Curry de pui parfumat și delicios. Iată o rețetă simplă și ieftină

Curry  de pui este un preparat care se potrivește și gusturilor noastre. În același timp, oferă acea notă orientală pe care multe persoane au îndrăgit-o. Este un preparat plin de arome, caracterizat printr-un amestec de condimente, pe care îl numim curry.

De obicei, se folosește curry-ul gata făcut pe piață, dar îl poți face și acasă dintr-un amestec de condimente.

Paste cu cremă de morcovi: o mâncare gustoasă și sățioasă, care are doar 390 de calorii

Cu toate acestea, poți opta și pentru un preparat de casă pentru a obține o aromă mai autentică. Trebuie doar să amesteci următoarele condimente: turmeric, scorțișoară, piper, boia de ardei și coriandru.

Pentru a pregăti felul de mâncare vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

1,2 kg pulpe de pui;

100 grame de iaurt grecesc;

coriandru proaspăt după gust.

Pentru a pregăti curry acasă ai nevoie de:

2 lingurițe pudră de turmeric;

2 lingurițe de boia afumată;

1 lingură de scorțișoară măcinată;

1 lingură de pudră de semințe de coriandru;

1 lingură de piper cayenne;

o lingură de piper negru:

o lingură de sare fină.

Pentru sos ai nevoie de:

1 ceapă albă;

2 căței de usturoi;

2 ardei iuți proaspeți;

20 grame de ghimbir;

ulei de măsline extra virgin.

Modul de preparare

Așadar, iată cum să gătești un curry de pui delicios. În primul rând, trebuie să dezosezi  pulpele de pui și să tai carnea în bucăți. Apoi trebuie să curăți și să toci ceapa și usturoiul. Ardeiul se curăță de semințe și se taie fâșii. Ghimbirul se curăță se toacă cuburi.

În acest moment,  toate ingredientele se pun într-o tigaie cu puțin ulei și se călesc circa 10 minute, amestecând des.

Prăjește cartofii în doar câteva minute: trucul ingenios, folosit de bucătarii restaurantelor

Acum este momentul să prepari și amestecul de curry. Într-un bol se pun turmericul, scorțișoara, boiaua afumată și pudra de semințe de coriandru. Apoi, adaugă piperul negru, piperul cayenne și sarea,  în cantitățile indicate mai sus. Înainte de asta, trebuie să  prăjești amestecul de curry timp de 2 minute, amestecând bine.

Pune carnea de pui în tigaia cu legume, adaugă amestecul de curry și puțină apă și gătește, sub capac, circa 30 de minute, la foc mediu.

Pune făină în tigaie înainte de a prăji ouăle. Trucul care schimbă totul

Când carnea este gata, adaugă iaurtul grecesc și amestecă bine. La final, stropește mâncarea cu  coriandru proaspăt tocat.

Curry-ul de pui poate fi servit cu orez basmati, condimentat cu ardei iute proaspăt. Poftă bună!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News