Iată o rețetă simplă de preparare a piureului de castane:
Ingrediente:
500 de grame de castane
2 căni de apă
1/2 cană de zahăr
o linguriță de esență de vanilie (opțional)
Instrucțiuni:
Începe prin a tăia un „X” mic pe coaja fiecărei castane. Acest pas este important, deoarece le va ajuta să se deschidă ușor în timpul fierberii.
Pune castanele tăiate într-o cratiță și acoperă-le cu apă. Fierbe-le timp de aproximativ 20 de minute sau până când coaja începe să se desprindă.
Scurge castanele și îndepărtează-le coaja cu grijă. Poți face acest lucru cât sunt încă calde, deoarece este mai ușor. Dacă unele castane sunt mai dificil de curățat, le poți lăsa în apă fierbinte pentru alte câteva minute.
Într-o cratiță adaugă castanele curățate, apă, zahăr și esența de vanilie (dacă dorești un gust mai bogat). Fierbe amestecul la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând continuu, până când zahărul se topește complet și amestecul devine omogen.
După ce amestecul s-a răcit puțin, transferă-l într-un blender sau folosește un mixer de mână pentru a-l transforma într-un piure fin.
Servește piureul de castane cald sau rece. Poate fi folosit în diverse deserturi sau pur și simplu ca un aperitiv gustos.
Piureul de castane este delicios și poate fi savurat ca atare sau folosit ca ingredient în prăjituri, tarte sau alte deserturi. Este o alegere minunată pentru sezonul rece.
Și, avantajul celui făcut în casă este că poți sau nu să pui zahăr, în timp ce toate cele existente pe rafturile magazinelor au zahăr din abundență.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
