Dacă vrei o salată de vară hrănitoare și ușor de făcut, poți încerca această rețetă.
Ingrediente:
2 roșii mari, tăiate cubulețe
1 castravete mediu, tăiat cubulețe
1 ardei gras (rosu sau galben), tăiat cubulețe
1 ceapă mică sau jumătate de ceapă roșie, tăiată mărunt
1 avocado coptr, tăiat cubulețe
100g brânză feta sau brânză de capră, mărunțită
50g măsline negre sau verzi, fără sâmburi
o mână de frunze de salată verde (mix de salată sau salată iceberg)
2 linguri ulei de măsline extravirgin
1 lingură oțet balsamic sau zeama de la ½ lămâie
sare și piper după gust
oregano sau alte ierburi aromatice, opțional
Cum se prepară
Spală bine legumele și frunzele de salată. Lasă-le să se scurgă bine sau folosește un prosop de bucătărie pentru a le șterge ușor. Taie toate legumele și brânza în cubulețe potrivite și adaugă-le într-un bol mare. Adaugă măslinele în bol și amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
Într-un castron mic, pregătește dressingul din ulei de măsline, oțet balsamic sau zeama de lămâie, sare și piper. Amestecă bine ingredientele dressingului. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a îmbrăca toate ingredientele în aromele dressingului. Dacă dorești, poți adăuga oregano sau alte ierburi aromatice pentru un plus de gust.
Lasă salata de vară la frigider timp de aproximativ 15-30 de minute pentru ca aromele să se combine și să se intensifice. Servește salata de vară proaspătă ca garnitură la diverse feluri de mâncare sau ca o salată delicioasă și sănătoasă de sine stătătoare.
