Burrito mexican. Rețeta autentică

Ingrediente

smântână și sos salsa iute
450 g carne de vită friptă
1 ardei mare
1 ceapă medie
1 salată verde
1 conservă de fasole
250 g brânză/cașcaval ras
6 lipii de tortilla

Cum se prepară

Burrito-ul este ruda îndepărtată din Mexic a mult mai cunoscutei pe la noi shaorma. Diferența constă în faptul că legumele din shaorma sunt majoritar crude, pe când cele din burrito sunt semi-preparate înainte. Numele produsului este, de fapt, porecla creatorului său – un bucătar talentat dar cam greu de cap, motiv pentru care i s-a spus Burrito-măgăruș, potrivit retete.unica.ro. Ca și shaorma, burrito-ul a cunoscut diverse variații, odată cu trecerea timpului. Noi vă dăm, în continuare, varianta originală a rețetei, după cum o pregăteau nativii mexicani.

În primul rând, tăiați în fâșii carnea de vită și o puneți într-o tigaie, cu condimente după alegere, la fript, la foc mediu, pentru aproximativ 5 minute. Cât timp carnea e pe foc, tăiați julien ceapa, salata și ardeiul. Adăugați ceapa și ardeiul peste carne, în tigaie, amestecați și lăsați la călit cam 8 minute.

Încălziți lipia de tortilla într-o altă tigaie. Ungeți-o cu salsa, adăugați fasole, amestecul de carne din tigaie, presărați brânză/cașcaval/parmezan la alegere deasupra, turnați smântână și presărați salata. Împăturiți astel: o dată pe latura din dreapta, apoi pe cea dinspre dvs. (astfel încât să îi faceți un fund ca un portofel, să nu vă curgă umplutura) și apoi încă o dată pe cealaltă latură. Întoarceți cu gura în jos și lăsați burrito-ul așa aproximativ 20 de secunde.

Puneți pe farfurie și serviți! Dacă mai doriți, cu extra salsa și smântână.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News