Deficitul de fier este o problemă de sănătate tot mai întâlnită la nivel global, afectând un număr semnificativ de persoane, în special femeile și copiii. Acest deficit poate duce la oboseală, scăderea capacității de concentrare și la o imunitate slăbită, iar cauzele pot varia de la o dietă inadecvată la tulburări de absorbție a nutrienților. Deși tratamentele sunt disponibile, prevenirea și diagnosticarea timpurie rămân esențiale pentru menținerea unei stări de sănătate optime. Află care este pofta ciudată care ar putea să indice un nivel scăzut de fier în organism!

Nivelurile scăzute de fier pot provoca ceea ce se cunoaște științific sub denumirea de pagofagie. Acesta este un comportament alimentar care determină dorința compulsivă de a consuma gheață. De asemenea, este cunoscut la nivel general sub termenul de pica, care include dorința de a mânca substanțe non-alimentare. Această afecțiune este mai frecvent întâlnită la copii decât la adulți, dar poate apărea și în timpul sarcinii sau la persoanele cu deficit de fier, cu sau fără anemie, potrivit 20minutos.es.

2. Sursa foto... (alimente-bogate-in-fier_07412700.jpg)

Sursa foto: https://www.freepik.com/, @freepik

Cum poți combate deficitul de fier

Pentru a combate deficitul de fier, este esențial să incluzi în dieta ta alimente care conțin cantități semnificative din acest mineral. Iată câteva dintre acestea!

Carne roșie (vită, miel, porc)

Este una dintre cele mai bune surse de fier hem, care este mult mai ușor de absorbit de organism decât fierul non-hem găsit în alimentele de origine vegetală. Fierul hem contribuie eficient la creșterea nivelului de hemoglobină.

Ficatul (de vită sau pui)

Este o sursă extrem de concentrată de fier, dar și de alte nutrienți esențiali, precum vitamina A și B12. Deși foarte nutritiv, este recomandat să fie consumat cu moderație, deoarece poate conține și mult colesterol.

Leguminoase (linte, fasole, năut)

Acestea sunt surse excelente de fier non-hem, care se găsește și în plante. Cu toate acestea, fierul din leguminoase este mai greu de absorbit decât cel din carne. Consumul lor regulat poate ajuta la combaterea deficienței de fier, în special pentru vegetarieni și vegani.

Spanac și alte legume cu frunze verzi

Aceasta este o sursă bună de fier non-hem, dar este important să le combini cu surse de vitamina C pentru a îmbunătăți absorbția fierului. De exemplu, poți consuma spanac cu suc de lămâie sau roșii pentru a crește eficiența absorbției.

Semințe și nuci (semințe de dovleac, susan, migdale)

Sunt bogate în fier și pot fi ușor adăugate în diverse preparate, cum ar fi salate sau smoothie-uri. Semințele de dovleac sunt deosebit de eficiente în creșterea nivelurilor de fier.

Quinoa și cereale integrale

Quinoa, de exemplu, nu este doar o sursă excelentă de fier, dar este și o proteină completă, conținând toți aminoacizii esențiali. Alături de quinoa, alte cereale integrale, precum ovăzul și orezul brun, pot fi adăugate în dietă pentru a crește aportul de fier.

Tofu și produse din soia

Tofu este o sursă importantă de fier pentru persoanele care nu consumă produse de origine animală. Este o alternativă nutritivă, fiind bogat și în proteine vegetale.

Cacao

Cacaua de calitate superioară, în special ciocolata neagră cu un conținut mare de cacao, este o sursă excelentă de fier, dar și de antioxidanți. Poate fi integrată în dietă ca un desert sănătos.

Fructe uscate (caise uscate, stafide)

Acestea sunt bogate în fier și pot fi consumate ca gustări sau adăugate în cereale sau salate. De asemenea, sunt o sursă bună de fibre și vitamine.

Ouă

Gălbenușul de ou este o sursă bună de fier, iar ouăle sunt, de asemenea, bogate în proteine de calitate. În plus, sunt o opțiune ușor de integrat în diverse preparate.

Este important să știi că fierul non-hem din alimentele vegetale este mai greu de absorbit decât fierul hem din carne. De aceea, este recomandat să consumi aceste alimente împreună cu surse de vitamina C (precum citrice, ardei roșu, broccoli) pentru a spori absorbția fierului. De asemenea, pentru a evita scăderea absorbției, este bine să limitezi consumul de ceai sau cafea înainte sau după mesele bogate în fier.

Google News icon Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News