Coronavirus - COVID 19
România în stare de alertă
-
confirmate
-
vindecate
-
decese
Sună-ne (Luni - Vineri, 09:00 - 18:00) sau scrie-ne la numărul 0772.264.642 sau la adresa de e-mail redactia@dcnews.ro și pune intrebări despre coronavirus, situații sociale, medicale, suport psihologic. Semnalează situații deosebite.

Nutriționist: Recunosc că nu am mâncat până acum castane coapte... și rău am făcut!

Foto Pexels
Foto Pexels

Medicul nutriționist Mihaela Bilic a făcut o serie de precizări importante despre castane. 

„Recunosc că nu am mâncat până acum castane coapte... și rău am făcut! Am fost cucerită pe loc de gustul lor complex, un amestec de aromă de pădure, cu frunze de toamnă și nuci bine coapte. Cu siguranță există mâncă̆ruri pe bază de castane, de la piureuri la supe creme, însă coapte la cuptor sunt delicioase.

Plusuri:

-castanele sunt similare cu cartoful și leguminoasele (fasole boabe, mazăre, linte, năut), sursă de amidon hrănitor
-conțin 66% apă̆, 26% glucide lente, 4% fibre și doar urme de grăsime
-bogate în potasiu, magneziu, cupru, fosfor, fier și vitamine din grupul B
-Efect prebiotic- 17% din amidon este rezistent, nu poate fi digerat/absorbit, însă hrănește bacteriile benefice din colon.

Minusuri:

-conținut redus de proteine- doar 2% față de 10% în leguminoase (fierte)
-trebuie crestate înainte de a fi băgate la cuptor, altfel existp riscul sp explodeze, iar pielița care le învelește poate fi amară”, a transmis Mihaela Bilic pe Instagram. 

„Porția corectă: 2 pumni/80g pe post de gustare sau garnitură, în loc de pâine, cartofi sau alte făinoase”, a precizat nutriționistul.

„Din castane se face o făină fără gluten extrem de hrănitoare. În secolul XIX în Europa castanele erau un aliment de bază pe timpul iernii, se consumau până la 2 kg/persoană/zi!”, a mai transmis Mihaela Bilic. 

Ultimele materiale video - DCNewsTV.ro

Te-ar putea interesa

Get it on App Store Get it on Google Play







Iti place noua modalitate de votare pe dcnews.ro?

Copyright 2020 SC PRESS MEDIA ELECTRONIC SRL. Toate drepturile rezervate. DCNews Proiect 81431.

Comandă acum o campanie publicitară pe acest site: publicitate@dcnews.ro


nxt.23
YesMy