Berea trebuie să conţină numai 4 ingrediente: apă, malţ din orz, hamei și drojdii sălbatice, conform rețetelor care au consacrat berile germane sau cele din Belgia.
Berea este considerată în majoritatea țărilor lumii o băutură slab alcoolică (în Rusia, de exemplu, până în urmă cu aproape un deceniu era considerată băutură nealcoolică); în vechime, era considerată aliment foarte apreciat pentru aportul nutritiv, fiind chiar inclus în rația diferitelor categorii de consumatori (în ateliere, în școli etc.), scrie APC.
