€ 5.0920 →
|
$ 4.3641 →
|
sursa foto: pexels-pixabay-372842
Mănânci nuci?
Un obicei aparent banal, înmuierea nucilor înainte de consum, poate aduce beneficii importante pentru sănătate. Nutriționiștii explică de ce merită să faci acest pas înainte să mănânci migdale, nuci, alune sau caju.
Nucile conțin inhibitori enzimatici care îngreunează digestia. Prin înmuiere, acești compuși se reduc, iar organismul procesează mai ușor grăsimile și proteinele din ele. Acidul fitic, prezent în mod natural în nuci și semințe, poate bloca absorbția unor minerale esențiale precum calciul, magneziul sau fierul. Înmuind nucile câteva ore, acest acid se diminuează, iar nutrienții devin mai disponibili. După înmuiere, nucile devin mai moi, mai cremoase și își pierd din amăreală. Astfel, sunt perfecte pentru smoothie-uri, deserturi sau consum ca atare.
Pune nucile într-un bol cu apă rece și lasă-le între 4 și 12 ore, în funcție de tip. Clătește-le bine înainte de a le mânca. Dacă nu le consumi imediat, păstrează-le la frigider și mănâncă-le în 1-2 zile.
Specialiștii atrag atenția că acest truc nu schimbă doar gustul, ci îți poate aduce mai multe beneficii pentru sănătate, de la digestie mai bună, până la un aport mai mare de minerale.
Nucile nu sunt doar o gustare delicioasă, ci și un adevărat super-aliment, cu efecte benefice dovedite asupra sănătății. Nutriționiștii recomandă consumul zilnic, în cantități moderate, pentru a profita la maximum de proprietățile lor.
Grăsimile sănătoase din nuci, în special acizii grași omega-3, reduc riscul de boli cardiovasculare și scad colesterolul „rău” (LDL). Vitamina E, antioxidanții și mineralele din nuci ajută memoria și concentrarea, astfel că protejează creierul de îmbătrânirea prematură. Deși sunt bogate în calorii, proteinele și fibrele din nuci oferă senzația de sațietate. Conținutul ridicat de magneziu, fosfor și calciu sprijină sănătatea osoasă. Nucile pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină, fiind recomandate inclusiv persoanelor cu risc de diabet. Antioxidanții și compușii antiinflamatori naturali protejează organismul de efectele stresului oxidativ. Vitamina E și acizii grași esențiali hidratează pielea și fortifică părul.
Specialiștii recomandă aproximativ 30-40 de grame de nuci pe zi, echivalentul unui pumn, pentru a obține aceste beneficii fără un aport caloric excesiv.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News
