Această rețetă este pentru oricine iubește gustul de chec, dar vrea o variantă rapidă, fără etape complicate. Bananele adaugă umiditate, pasta de Biscoff oferă dulceața caramelizată inconfundabilă, iar biscuiții crocanți de deasupra sunt cireașa de pe tort.
Totul a pornit de la o întrebare simplă: dacă pun toate ingredientele de chec la un loc, fără să separ ouăle, fără să bat spumă nimic, oare ce iese? Ei bine a ieșit o minune de desert, un chec aromat, cu gust de banană coaptă, vanilie și cremă Biscoff, perfect pentru când vrei ceva bun și rapid.
Este genul de rețetă pe care o repeți, apoi o recomanzi prietenilor și… în curând o știi pe de rost.
Ingrediente simple, rezultate wow
Pentru această rețetă leneșă ai nevoie de:
- 5 ouă
- 50 g zahăr
- 150 g făină
- 50 ml ulei
- 100 ml lapte
- Esență de vanilie (1 linguriță sau după gust)
- 2 banane bine coapte
- Pastă de Lotus Biscoff (2-3 linguri generoase)
- 2 biscuiți Lotus Biscoff zdrobiți pentru decor
Mod de preparare: totul într-o tavă
Preîncălzește cuptorul la 175°C.
Într-o tavă mare, sparge cele 5 ouă și adaugă zahărul. Amestecă bine cu un tel (nu e nevoie de mixer).
Pune bananele rupte bucăți și pasează-le ușor cu furculița direct în tavă. Nu trebuie să fie complet zdrobite, bucățelele dau personalitate desertului.
Adaugă pe rând laptele, uleiul și esența de vanilie, apoi încorporează făina. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
Pune câteva linguri de pastă de Biscoff direct în compoziție și amestecă lejer, nu trebuie să fie complet încorporată, ci lăsată să creeze dungi delicioase în interiorul checului.
Toarnă totul într-o formă tapetată cu hârtie de copt (sau unsă bine).
Presară biscuiții Lotus zdrobiți deasupra. Poți adăuga și câteva bucățele de banană dacă vrei un efect mai juicy.
Dă la cuptor pentru 30-35 de minute. Dacă ai un cuptor mai leneș (ca rețeta), lasă-l și 40-45. Testează cu scobitoarea: dacă iese curată, e gata!
Cum se servește?
Lasă-l să se răcească puțin (deși e greu să reziști). Servește-l simplu sau cu un extra strat de cremă Biscoff deasupra. Merge cu o cafea, cu un pahar de lapte sau direct cu lingura, dacă nu mai ai răbdare.
Bonus: se păstrează moale și a doua zi
Dacă rămâne ceva (puțin probabil!), desertul leneș rămâne fraged și pufos și a doua zi. Poate chiar mai bun, pentru că aromele se întrepătrund și bananele devin și mai intense.