Martin Kaae Kristiansen, în vârstă de 28 de ani, a folosit un microscop puternic pentru a descoperi ce se află pe suprafața alimentelor proaspete. El a cumpărat doar câteva legume, dar a descoperit o abundență de târâtoare înfiorătoare, inclusiv acarieni, viermi rotunzi, musculițe și larve. Majoritatea organismelor sunt inofensive, dar studentul a vrut să atragă atenția asupra importanței spălării legumelor înainte de a le consuma.
Dl. Kristiansen, care studiază biomedicina la Universitatea Aalborg din Danemarca, a declarat: "Majoritatea organismelor sunt inofensive pentru oameni, dar nu pentru toți. Am găsit cel puțin două din fiecare organism, iar probele au fost luate doar din câteva legume".