Zacusca de legume fără coacere este mult mai sănătoasă și chiar foarte gustoasă. Plus că se prepară mult mai rapid decât cea clasică.
Ingrediente
4 kg de roșii
4 kg de gogoșari (sau ardei)
4 kg de vinete
2 kg de ceapă
1 - 1,2 L ulei
100 ml oțet de 6° + 100 g zahăr (pentru conservare)
15 g piper BOABE (folosiți după gust)
foi de dafin
sare după gust
Vezi aici rețeta explicată pas cu pas: