Iată o rețetă simplă și gustoasă pentru o salată de primăvară, perfectă pentru luna aprilie:
Ingrediente:
200 g frunze de spanac proaspăt
1 cană de mazăre proaspătă sau congelată
1 castravete proaspăt, tăiat cubulețe
1 avocado, tăiat cubulețe
1/2 ceapă roșie, tăiată subțire
1/4 cană semințe de dovleac prăjite
1/4 cană brânză feta, sfărâmată (opțional)
2 linguri ulei de măsline
sucul de la 1/2 lămâie
sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare:
Într-un bol mare, adaugă frunzele de spanac, mazărea, cubulețele de castravete, cubulețele de avocado și ceapa roșie subțiată.
Presară semințele de dovleac prăjite deasupra salatei.
Dacă folosești brânză feta, adaugă-o și pe ea la început.
Pentru dressing, amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie într-un borcan cu capac.
Agită bine până când se omogenizează.
Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a o îmbrăca uniform.
Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
Servește imediat ca fel principal sau ca un acompaniament la pui sau vită.