Ramen (ラーメン) este o mâncare tradițională japoneză. Este o supă de carne sau de pește ce conține tăiței și poate fi aromată cu sos de soia și miso. Depinzând de tip, poate conține și alte ingrediente, precum carne de porc (chāshū), alge, bambus, ceapă verde, ou fiert sau ciuperci.
Aproape fiecare regiune din Japonia își are propria variantă de ramen, de la tonkotsu până la miso ramen din Hokkaido.
Citește continuarea pe spectacola.ro.