Ingrediente
Pentru blat:
200g făină
150g zahăr
100g unt
3 ouă
1 linguriță praf de copt
esență de vanilie (opțional)
Pentru stratul de cireșe:
300g cireșe proaspete sau congelate, fără sâmburi
2 linguri de zahăr
Pentru topping:
zahăr pudră pentru presărat
Cum se prepară
Spală și curăță cireșele, scoate-le sâmburii, pune-le într-un castron și amestecă-le cu cele două linguri de zahăr. Lasă-le să stea câteva minute. Încălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt sau tapetează-o cu hârtie de copt. Într-un bol mare, mixează untul moale cu zahărul până obții o compoziție cremoasă. Adaugă ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare adăugare. Dacă folosești esență de vanilie, adaug-o acum. Adaugă făina și praful de copt și amestecă până când obții un aluat omogen.
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă. Așază cireșele peste aluat, distribuindu-le uniform. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când blatul este rumen și trece testul scobitorii (atunci când introduci o scobitoare în mijlocul prăjiturii, aceasta iese curată).
După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi o poți transfera pe un grătar pentru a se răci complet. După ce s-a răcit complet, presară zahăr pudră deasupra prăjiturii. Taie în bucăți și servește cu poftă.
Această prăjitură cu cireșe este minunată atât caldă, cât și rece, și merge de minune cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o cană de ceai.