„Lazy Cat Cake” este o prăjitură simplă, de tip tort, care se evidențiază prin aspectul său jucăuș, o pisică dolofană, tolănită leneș pe o pernă dulce. Rețeta se compune din patru straturi: blat, cremă, ganache de ciocolată și un strat crocant surpriză. În plus, un sirop delicat cu lapte și cacao face ca totul să se lege într-o armonie perfectă. Este desertul ideal pentru aniversări relaxate, petreceri casual sau un weekend leneș.
Ingrediente necesare
Pentru blat:
- un ou
- 75g zahăr
- vanilie după gust
- 80g ulei
- 80g lapte
- 130g făină
- 15g cacao
- 6g praf de copt
Mod de preparare:
Amestecă oul cu zahărul și vanilia până se albesc. Încorporează uleiul și laptele, apoi adaugă făina, cacaua și praful de copt. Omogenizează bine și toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 minute sau până trece testul cu scobitoarea. Lasă la răcit.
Pentru cremă:
- 200g cremă de brânză
- 150ml smântână pentru frișcă
- 80g lapte condensat
- vanilie după gust
Mod de preparare:
Mixează crema de brânză cu laptele condensat și vanilia. Separat, bate smântâna pentru frișcă până devine fermă, apoi încorporeaz-o în crema de brânză. Amestecă ușor cu o spatulă până se obține o cremă omogenă și pufoasă.
Siropul care leagă totul:
- 150ml lapte
- o linguriță cacao sau Nesquik
Mod de preparare:
Amestecă laptele cu cacaoa sau Nesquikul și încălzește ușor până la omogenizare. Nu fierbe. Folosește acest sirop pentru a însiropa blatul rece.
Ganache-ul de ciocolată - stratul decadent:
- 170g ciocolată cu lapte
- 140g smântână pentru frișcă
Mod de preparare:
Încălzește smântâna până aproape de punctul de fierbere, apoi toarn-o peste ciocolata ruptă bucăți. Lasă 1-2 minute, apoi amestecă până obții o cremă lucioasă și omogenă. Lasă să se răcească ușor înainte de a o turna peste prăjitură.
Strat crocant - surpriza care face diferența:
- 50g grâu expandat (pufarine)
- 2-3 linguri cacao sau Nesquik
- 1-2 linguri ganache de ciocolată
Mod de preparare:
Amestecă grâul expandat cu cacao și 1-2 linguri din ganache-ul de ciocolată. Va rezulta o compoziție crocantă, perfectă pentru stratul superior al prăjiturii.
Asamblarea tortului
Așază blatul în tavă și însiropează-l uniform.
Adaugă crema de brânză și nivelează.
Toarnă ganache-ul răcit peste cremă.
Presară deasupra stratul crocant și apasă ușor.
Dă prăjitura la frigider pentru cel puțin 3 ore, ideal peste noapte.
„Lazy Cat Cake” este genul de prăjitură care se prepară rapid, nu necesită tehnici complicate și oferă un gust sofisticat. Fie că vrei să impresionezi musafirii sau doar să te răsfeți cu ceva bun într-o zi leneșă, această rețetă este alegerea ideală.
Numele simpatic, textura interesantă și echilibrul perfect între dulce, cremos și crocant au făcut din acest desert un fenomen viral – și pe bună dreptate!