Lichiorul de ouă este o băutură dulce și aromată, perfectă pentru a fi savurată în timpul sărbătorilor sau ca un cadou homemade. Iată o rețetă simplă pentru lichior de ouă:
Ingrediente:
6 ouă proaspete
1 cană de zahăr
1 cană de lapte condensat îndulcit
1 cană de whisky sau brandy
1 linguriță de extract de vanilie
Instrucțiuni:
Separați albușurile de gălbenușuri. Păstrați gălbenușurile într-un bol mare.
Folosind un mixer electric, bateți gălbenușurile cu zahărul până când obțineți o compoziție cremoasă și omogenă.
Continuați să amestecați și adăugați laptele condensat și continuați să mixați până când compoziția devine netedă.
Turnați treptat whisky-ul sau brandy în amestec, amestecând în continuare. Asigurați-vă că totul este bine combinat.
Adăugați extractul de vanilie și amestecați bine.
Folosind o sită fină sau un filtru de cafea, filtrați lichiorul pentru a elimina orice urmă de albuș sau particule. Apoi, turnați lichiorul în sticle de sticlă sigilate.
Păstrați lichiorul de ouă în frigider timp de cel puțin o săptămână înainte de a-l consuma. Acest timp de așteptare permite aromelor să se contopească și să creeze o băutură mai fină.
Serviți lichiorul de ouă rece, ca atare sau adăugat în băuturi calde precum cafea sau ciocolată caldă.