În primul rând, trebuie să aveți cafea turcească. Se găsește și-n hipermarketurile românești. Se pune apa în ibric, se măsoară cu cana din care urmează să savurați cafeaua. Se adaugă două lingurițe cu vârf de cafea și o linguriță de zahăr. Se pune la fiert cafeaua. Când începe să fiarbă, se formează o spumă. Se ia caimacul cu o linguriță și se pune în ceașca de cafea. Cafeaua este lăsată în continuare să fiarbă, când începe iar să se formeze spuma la suprafață, se pune o parte din conținut în cană, apoi se mai lasă puțin cafeaua la fiert, câteva secunde, și se toarnă întreg conținutul în cană.
Așa veți savura o cafea gustoasă în doar câteva minute.
P.S. Dacă ajungeți în Istanbul, nu ratați bazarul cu mirodenii, de unde vă puteți cumpăra cea mai bună cafea turcească, dar și ibric turcesc.