Ingrediente:
- 1 kg de cartofi (preferabil mai mari și cu coajă subțire)
- 2-3 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal
- 2-3 căței de usturoi (opțional)
- Mix de ierburi aromate uscate (cimbru, rozmarin, oregano, busuioc etc.)
- Sare și piper, după gust
Cum se prepară
Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 200°C. Spălați bine cartofii, apoi tăiați-i în felii sau cuburi, în funcție de preferințe. Nu este nevoie să îi decojiți, mai ales dacă coaja este subțire și comestibilă.
Într-un castron mare, amestecați cartofii tăiați cu uleiul de măsline sau uleiul vegetal, usturoiul tocat (dacă folosiți) și mixul de ierburi aromate. Adăugați sare și piper după gust și amestecați bine pentru a acoperi uniform cartofii.
Transferați cartofii condimentați într-o tavă de cuptor unsă sau acoperită cu hârtie de copt, într-un singur strat. Asigurați-vă că fiecare bucată de cartof este întinsă uniform pentru a se găti corespunzător.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și lăsați cartofii să se coacă timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când aceștia sunt rumeniți și fragezi. În funcție de puterea cuptorului, poate fi nevoie să îi întoarceți o dată la jumătatea timpului pentru a se coace uniform.
Scoateți cartofii și lăsați-i să se odihnească câteva minute înainte de a-i servi. Puteți să-i presărați cu puțină sare suplimentară și să-i decorați cu ierburi proaspete, dacă doriți.