Cartofi franțuzești la cuptor ingrediente:
100 ml smântână
100 g caşcaval
100 g unt
6 ouă
300 g brânză telemea de oaie
1 kg cartofi roşii
Cartofi franțuzești la cuptor mod de preparare:
Spală cartofii şi pune-i să fiarbă în apă cu sare, acoperiţi cu un capac. După ce au fiert, scoate-i din apă şi lasă-i să se răcească. Curăţă-i de coajă şi împarte-i în felul următor: jumătate se taie rondele şi cealaltă jumătate se pasează cu blenderul sau cu telul special pentru cartofi.
Rade brânza de oaie pe răzătoarea mică şi amestec-o cu 3 ouă crude. Fierbe bine celelalte trei ouă. Unge tava cu unt, pe toată suprafaţa, şi pune primul strat de rondele. Peste primul strat adaugă piureul de cartofi şi brânza amestecată cu ouăle.
Adaugă ouăle fierte. Acoperă cu un alt strat de rondele, cu caşcaval ras şi cu smântână şi bagă tava la cuptor.