Un nou studiu susține că un compus din carnea roșie este unul dintre principalii factori care contribuie la întărirea arterelor, scrie Un compus organic,denumit TMAO, des întâlnit la animale şi care se găseşte în abundenţă în carnea roşie, crustacee, băuturi energizante şi în unele produse de slăbit cauzează apariţia bolilor de inimă. Studiul a fost realizat pe femei și bărbaţi, iar oamenii de ştiinţă au găsit dovezi privitoare la implicarea TMAO în apariţia bolilor cardiovasculare. După ce au consumat 226 grame de muşchi de vită, 5 dintre subiecţi au experimentat o dezvoltare a TMAO.
Acum oamenii de știință lucrează la crearea unor noi tratamente pentru boli de inimă sau chiar a unui antibiotic care să elimine bacteriile TMAO.
