Fructele te îngrașă. Nutriționistul Mihaela Bilic: Însă nu tot zahărul din fructe e la fel!

Mihaela Bilic spune că nu toate fructele îngrașă la fel, dar dacă am face un top al celor care ne afectează silueta, strugurii s-ar afla pe primul loc. Nutriționistul  vine și cu o soluție în acest sens - consumul de fructe uscate.

"Nu toate fructele îngrașă la fel. Dacă ar fi să facem un top al fructelor care afectează silueta, strugurii se află pe primul loc, indiferent că sunt proaspeți sau stafidiți.

Mihaela Bilic: Prunele pot fi o variantă practică pentru desert 

Prin uscare fructele pierd apa și concentrează de 4-5 ori nutrienții, mai ales zahărul. Așa că nu ne mirăm că stafidele au 270cal/100g, iar prunele uscate au 230cal. Însă nu tot zahărul din fructe e la fel! Dacă în stafide avem 62g zahăr/ fructoză, la prunele uscate lucrurile stau mai bine: din cele 55g de glucide, doar 38g sunt zahăr. Restul de 17g e reprezentat de polioli, alcooli de zahăr de tipul sorbitol, care nu se absorb în sânge, nu îngrașă și nu modifică glicemia.

Ba mai mult, poliolii ajung în colon unde hrănesc bacteriile benefice din intestin, deci au rol prebiotic. Este sezonul fructelor uscate, iar prunele pot fi o variantă practică pentru desert - cu 6,3g fibre și sorbitol cu efect laxativ, aveți asigurat tranzitul intestinal, microbiota hrănită corespunzător și pofta de dulce satisfăcută!", a scris Mihaela Bilic pe pagina sa de Facebook.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCNews și pe Google News